Tempo Renovo Gin

Обзор: Tempo Renovo Gin 78.5/100

Обзор Чип Дыкстра (Aka Arctic Wolf)

Опубликовано 13 февраля 2017 года

Tempo Renovo Gin выпускается компанией Goodridge & Williams, независимой компанией по производству дистилляторов, расположенной в Ванкувере, Британская Колумбия (Канада).

Джин производится из пшеницы Британской Колумбии, дистиллированной в медной кастрюле, и, согласно веб-сайту компании, представляет собой современное выражение современного сухого джина.

Tempo Renovo Gin

То, что я не знаю, — это используемые ботанические средства, но я думаю, было бы интересно посмотреть, что я могу выпить из стекла, и, возможно, продюсер сообщит мне, был ли я на правильном пути. Темп Реново Джин, по-видимому, был разработан для смешивания в коктейлях или наслаждения прямо на скалах. Спирт разливают по 40% спирта по объему и помечены как сухая джина Ванкувера.

В бутылке 4/5

Спирт приходит в средней высокой прямоугольной бутылке, показанной слева. Мне нравится средняя длинная шея, которая облегчает заливку, а также синтетический пробковый пробник, который запечатывает верхнюю часть бутылки и подразумевает, что этот дух, пожалуй, более высокий, чем стандартный джин, который поступает в эти металлические бутылки с винтовыми крышками.

Я не поклонник лейбла. Как вы можете видеть по моей фотографии, белую этикетку в сочетании с серебряными шрифтами трудно читать. Я хотел бы видеть больше контраста, который поможет духу выделиться в розничной торговле.

В бокале 8/10

Спирт ясен в стекле, и когда мой glencairn наклонен и закручен, я вижу, что длинные тонкие ноги развиваются по мере того, как капли среднего размера высвобождаются из гребня светлого блеска, который появляется внутри этого стекла. Первоначальный нос приносит легкие указания на можжевельник и ангелику с твердым корнем солодки или анисом, извивающимся в бризах.

Tempo Renovo Gin

Я оставил стекло, чтобы дышать, чтобы увидеть, что еще можно почерпнуть. Я начал замечать легкую зернообразную пряность, слегка слегка подкрашиваемую лимонным блеском. Я подозреваю, что кориандр приносит мне эти впечатления, хотя я не удивлюсь, если бы где-то там была какая-то форма цитрусовой кожицы.

Во рту 47/60

Когда он потягивает джин, он слегка кремовый во рту и приносит тот же триумвират можжевельника, корень солодки и корень ангелики, который я заметил на носу. Джунпер очень сдержан, до такой степени, что я предлагаю, чтобы корень солодки доминировал немного (но только слегка). Укус специи прибывает поздно, и пряность, кажется, представляет собой комбинацию зерновой специи, кориандра и кардамона. На заднем конце неба есть немного лимона, который, как мне хотелось бы, сиял чуть ярче. (Я также хочу, чтобы можжевельник был немного сильнее).

Tempo Renovo Gin

Я добавил немного льда, поскольку это, кажется, предложенный способ наслаждаться духом. Я был рад, что сделал, поскольку вкусы джина, казалось, объединились, создав более сбалансированный профиль вкуса. Хотя я считаю, что джины кажутся немного запутанными, когда они потягиваются аккуратно, лед смягчил все это, создавая более приятный дух.

Когда можжевельник сдерживается, у меня не возникает соблазна смешать джин и тоник, поскольку я предпочитаю крепкий сочный аромат, чтобы завязать хинин в тонике. Поэтому вместо этого я начал с простой рецептуры джина и сока, смешивая Gin Fix с использованием свежего сока лайма. Эксперимент не прошел хорошо, поскольку в результате коктейля доминировал корень солодки. Поэтому я добавил немного стекла Tripe Sec к стеклу и был счастлив, когда оранжевый аромат из Triple Sec привел к лучшему балансу вкуса в коктейле. Я все еще был не совсем счастлив, поэтому решил пойти с более оранжевой темой. Коктейль, который я имел в виду, — это мой коктейль из ледяного коктейля (см. Рецепт ниже), и когда я потягивал его, я знал, что нашел подходящую комбинацию для работы с Tempo Renovo Gin.

В горле 11.5/15

Джин имеет плоскую отделку с пряным кориандром и корень солодки, оседающим после ласточки, дающей мне впечатление о черном перце. Комбинация почти срабатывает, но будет немного яркой цитрусовых и более сильным ударом можжевельника.

Послевкусие 8/10

Темпо Реново Джин описывает себя как современное выражение современного сухого джина. Джуннир откидывается назад, а другие простые ботаники предназначены для того, чтобы нести аромат. Корень солодки, ангелика и пряность кориандра, по-видимому, являются ботаническими веществами, которые несут аромат, но это не совсем работает. Если цитрусовый элемент должен сиять ярче, это может привести джина к вершине; но даже тогда я подозреваю, что можжевельник понадобится чуть больше выражения. Этот джин можно отхлебнуть над льдом, что не означает подвиг джина, но дух трудно разместить в подходящем коктейле. Я, наконец, преуспел, однако я чувствую, что потенциал смешивания довольно ограничен.

Вы можете прочитать некоторые из моих других обзоров Gin (нажмите ссылку), если вы хотите провести сравнительные обзоры.