Обзор: Angostura Royal Oak Select Rum (82/100)
обзор Чипа Дыкстры (Aka The Rum Howler)
Опубликовано 2 июля 2014 года
Angostura Distillers Limited выпускают ром на острове Тринидад с 1930-х годов. Хотя компания изначально более известна своей продукцией Angostura Bitters, она со временем также стала одним из крупнейших производителей рома в Карибском бассейне.
Их ром производится на большой 5-ти колонке, которая расположена недалеко от Порт-оф-Спейна, на Ист-Майн-роуд и (как отмечалось в министерстве рома), прямо к востоку от завода по переработке кокосового ореха. Пятиколока, все еще используемая Ангостурой, способна производить много марок рома, которые варьируются от очень легких и тяжелых дистиллятов. Это разнообразное производство позволяет ликеро-водочному заводу производить множество различных типов рома с различными характеристиками в зависимости от цели конечного продукта.
К сожалению, Angostura rum, кажется, исчезает с полки магазинов в моем регионе, и недавний поиск некоторых из их рома в нескольких местных магазинах алкогольных напитков показал только одну бутылку Angostura Royal Oak Select. Надеюсь, что я свидетельствую, это результат изменения в распределении, а не отхода от моего местного рынка.
Royal Oak Select – легкий, янтарный ром, который не несет возрастной инструкции. На веб-сайте Angostura отмечается, что ром: «смесь тщательно отобранных родов Тринидада в возрасте от 5 до 7 лет от мастера Блендера».
Я отмечаю, что в этом заявлении подчеркивается самый старый ром в смеси, а не самый молодой. Я подозреваю (по моим дегустационным заметкам), что этот смешанный ром в среднем, от 3 до 4 лет.
Бутылка Royal Oak Select из Ангостуры
В бутылке (4/5)
Я отмечаю, что на сайте Angostura отображается другая бутылка для этого рома, чем бутылка, которую я нашел в своем местном магазине. Бутылка, показанная на веб-сайте, изображена слева. Он имеет более современный вид, чем китчый конец 70-х – старинная бутылка начала 80-х годов, которую я приобрел. Обе бутылки запечатываются металлической винтовой крышкой, и обе бутылки используют прозрачное стекло, чтобы вы могли видеть ром из золотистого цвета. Внешний вид бутылки на веб-сайте может быть более современным, чем моя бутылка, но он по-прежнему отражает предпочтение экономичному дизайну. И поскольку ром внутри бутылки был легким на моем кошельке, я действительно не ожидаю и не требую гораздо большего.
Royal Oak Select (моя бутылка)
В бокале 8/10
Когда я выливаю унцию Royal Oak Select в мое стекло Glencairn, я вижу, что ром сохраняет свой богатый золотой цвет, и когда я наклоняю и вращаю свой стакан, дух показывает слегка утолщенные ноги, которые медленно стекают внутрь этого стекла. Цвет духа немного темнее, чем я ожидал от рома этого возраста, а ноги немного толще. Либо мое предположение, что средний возраст рома составляет от 3 до 4 лет, либо низкий, или у нас есть некоторый карамельный цвет и немного сахара, добавленного к рому, чтобы придать ему более тяжелое тело и немного сладости.
Когда я приношу ром к носу, я замечаю, что в воздухе над стеклом, акцентированным апельсиновой коркой и древесной специей, появляются сильные абрикосовые и карамельные ароматы. В карамеле есть приятный сочный аромат кокосового ореха, и мне интересно, запахи и запахи кокосового перерабатывающего завода, который находится рядом с ликеро-водочным заводом, наложили тонкий отпечаток на ром, когда он стоял рядом с растением. Когда стекло сидит, я замечаю некоторые миндальные акценты в бризах, а некоторые кусочки корицы и ванили выходят из лесной специи.
В бокале 49,5/60
Ром имеет легкое маслянистое ощущение во рту с твердыми вкусами оливкового масла и карамельного смешения с пряностями из дерева, в которых есть следы корицы и апельсиновой цедры. Я также испытываю легкое влияние кукурузного виски, без сомнения, результат бочек американского дуба, используемых в процессе старения. Ваниль, кусочки кокоса и мягкий отпечаток миндаля округляют аромат рома, который не является ужасно сложным. Тем не менее, аромат и характер этого рома более чем удовлетворительны для янтарного духа, который почти наверняка предназначается для подачи в смешанных напитках чаще всего, чем его нужно перелить на лед.
Я смешал несколько из тех напитков на моих экзаменах, начиная с квинтэссенционного коктейля для молодого янтарного рома, «Куба Либре». Я последовал за этим с коктейлем Ром и Джинджер, а затем простым Дайкири. Хотя все коктейли казались приятными, как ни странно, я предпочитал дайкири. Конечно, когда я упомянул о своем первоначальном обзоре этого рома, который я написал почти пять лет назад, я увидел, что пришел к такому же выводу. Мой предложенный рецепт тогда, и теперь является daiquiri тематическим коктейлем (см. Рецепт ниже), который я разработал пять лет назад.
В горле (12,5/15)
Среднее короткое финишное покрытие имеет сильную окраску на карамели и карамели. Я чувствую себя немного ожогом от спиртовых и деревянных специй, когда ром опускается, но когда я смешиваю дух в коктейле, никаких затяжных эффектов нет. (Если ром рекламировали как сперёк, я был бы более суровым в партитуре).
Послевкусие (8/10)
Пять лет назад мой обзор для Royal Oak Select из Ангостуры был одним из оригинальных обзоров, которые я написал, когда открылся на этом веб-сайте. Сегодня я заменяю этот старый обзор тем, который содержит более подробные заметки о дегустации и, вероятно, служит лучшим руководством для моих читателей. Просматривая старый обзор, я замечаю много общих черт, указывающих на то, что ром, вероятно, не изменился за последние пять лет. Хотя, новый балл на несколько пунктов ниже, это, вероятно, более сильно отражает мое изменчивое небо, чем любые изменения в Angostura Royal Oak Select Rum.
Если вы заинтересованы в сравнении большего количества баллов, вот ссылка на мои другие опубликованные рецензии.