Обзор: Amrut Fusion Single Malt Whisky 93/100
Обзор Чип Дыкстра (Aka Arctic Wolf)
Опубликовано 1 апреля 2014 года
Ликеро-водочный завод «Амрут» расположен в Бангалоре, «город-сад» Индии. Ликеро-водочный завод находится в тропической местности на высоте 3000 футов над уровнем моря, а источником воды является Гималайские горы.
/p>
Виски одноразового солода Amrut Fusion производятся из двух географически разрозненных зерен. Большая часть ячменя, используемого для производства этого виски, выращивалась и собиралась у подножия Гималайских гор. Этот пунджабийский ячмень был размят, перегонялся и выдержан в ликеро-водочном заводе в Бангалоре. В ликеро-водочном заводе также используется ягненок, полученный в Шотландии, и этот ячмень также доставляют на объекты в Бангалоре, чтобы их отдельно размяли, перегоняли, а затем доживали до зрелости. Когда каждый отдельно отгоняемый виски готов, они смешиваются, а затем выдерживаются в течение второго периода времени, чтобы позволить различным вкусам виски вступать в брак в бочке перед розливом. Кстати, все бочки, используемые для созревания виски, заправляют бочонками из дубового баллона в Америке.
Поскольку все измельчение, перегонка, старение и смешивание осуществлялись на том же заводе в Бангалоре в Индии, виски – настоящий единственный солод, который представляет собой сплав двух разных виски. Виски Amrut Fusion разливают по 50% алкоголя по объему и продают на различных рынках по всему миру, в том числе здесь, в Альберте, Канада.
В Бутылке 4.5/5
Amrut Fusion продается в защитной металлической втулке с внутренним картонным вкладышем, защищающим стеклянную бутылку от контейнера. Задняя часть контейнера содержит информацию о виски Amrut Fusion и его производстве. Сама бутылка представляет собой прозрачную стеклянную бутылку, которая запечатана синтетической пробкой высокой плотности. Задняя часть моей бутылки включает номер партии и месяц и год розлива. Образец бутылки, которую я просматриваю, обозначен B.No. 1, июль 009, указывая, что эта конкретная бутылка находится в первой партии в бутылках в июле 2009 года. (Да, этот довольно долго сидел в моей очереди просмотра!)
В бокале 9/10
Когда я влил дух в мой стакан, он выглядел как золотой цвет с темными настойками внутри. Когда я наклонил стекло и придал ему завиток, жидкий блеск был довольно тяжелым, и гребень, который образовывался наверху, словно навсегда запустил ноги. Те ноги, которые действительно падали, были толстыми и жирными, отражающими 50% -ный спирт по объему виски, а также годы тропического старения в теплом индийском климате. Виски не несет возрастных ограничений, поэтому точно, как долго длилось тропическое старение, мне неизвестно.
Первоначальный бриз над стеклом носил светлые признаки вперстого виски с твердым ожевавшимся характером. Я чувствовал запах болотистого низинного луга с кустами вереска и лишайника, а также стояли ивовые деревья, растущие около черного дна. В воздухе был цветочный элемент, напоминающий мне о лавандовых и сиреневых кустарниках, а также некоторые интересные ноты мяты, апельсиновой цедры, смолы, йода и соленых рассолов.
По мере того как стекло дышало, я получал сильные нотки сахара Demerara и спелых специй, которые приносили впечатления от темного рома и колы в аромат виски. Дуб и торфяные ароматы переносили другие ароматы и запахи вперед, сливаясь с ними, а не доминировали над ними. Результат – очень сложный виски, который принес много интересных нюансов в воздух.
Во рту 56/60
Этот Amrut Fusion определенно олицетворяет собой мой предпочтительный стиль плюшевого виски. Торф не такой тяжелый, что он ошеломляет меня, и не так ли легко, что это задумка. Это дуб, а не торф, который занимает центральное место. Богатые карамелизированные сахара из обугленных дубовых бочек подслащивают виски, а пряный дубовый сок из тех же бочек приносит вкусные спелые спелые специи (я думаю, ванильцы, гвоздика, корица и мускатный орех). Сладость и специя пересекают небо, где они, в свою очередь, омываются прекрасным, утонченным, болотным и растительным ароматом торфа. В качестве торфа и дубовой сетки приносят больше ароматов, богатого шоколада, карамели, колы и очень ромпообразной темной патоки.
Хотя виски разливают по бутылкам при полном объеме 50% спирта по объему, есть плавность, связанная с доставкой, которая обеспечивает полное наслаждение без добавления воды или льда.
В горле 14/15
Финиш представляет собой взрыв аромата, пряности и спиртового тепла. Глубокий темный шоколад, пряные корицы и гвоздики, восхитительно сладкий рождественский кекс, все падают вниз по горлу, с запахами йода, смолы, табака и древесной пряности, оставляя светящиеся угли своей пряности и их аромат, задерживающийся на небе.
The Послевкусиеer 9.5/10
Amrut Fusion – сочный дух, и я ценю усилия, которые создатели духа наложили на правильное балансирование дуба по сравнению с торфом. В случае слияния пряные сладкие дубовые ароматы виски берут на себя инициативу, и торф играет вспомогательную роль, несущую эти ароматы вперед, но никогда не доминирующий над ними. Результат – восхитительный виски с насыщенным насыщенным вкусом.
Вы можете прочитать некоторые мои другие обзоры виски (нажмите ссылку), если вы хотите получить некоторые сравнительные обзоры.