Обзор: Канадский виски Alberta Springs (88/100)
обзор Чипа Дыкстры (Aka Arctic Wolf)
Опубликовано 12 декабря 2012 года (пересмотрено и повторно забит в сентябре 2016 года)
Я попробовал свою первую бутылку Альберты-Спрингс осенью 1988 года, когда я был подарен бутылкой в день рождения.
Он пришел в прохладную деревянную коробку, и он с гордостью провозгласил свое наследие «Альберты». Я также верю, что в те времена был чистый 100% ржаной виски. Моя любовь к виски ржи была зацементирована, и в течение многих лет «Альберта-Спрингс» была моим любимым виски. Конечно, со временем ситуация может измениться, и в начале и середине 90-х годов Alberta Distillers Limited (ADL) начала перегонять кукурузу, а также ржи в смеси. Они все еще смешивались с одним и тем же вкусовым профилем; но, когда я оглядываюсь на свои предпочтения виски, было замечательное совпадение, что в этот период развития бренда я потерял любовь от виски. Были ли мои предпочтения, которые изменились, или это было изменение смешивания, для меня виски просто не было тем же. Конечно, когда вы влюблены, а затем выходите из любви, крушение тяжело. Я начал избегать своих любимых Альберта-Спрингс и нашел другие виски, чтобы занять его место.
Когда я начал писать о виски, один из льгот, которые я получил, был частной поездкой на ликеро-водочный завод ADL, где я встретил Рика Мерфи, начальника производства. Он объяснил мне наследие Альберта-Спрингс, как он начинался как чистый ржаной виски, и как экономика диктовала переход к рожь и кукурузу в 90-е годы. Затем он объяснил, как его компьютеризированные циферблаты и датчики на ликеро-водочном заводе и его панель для проверки качества гарантируют, что аромат не изменится по мере того, как банкнота может незначительно измениться с течением времени. Он даже дал понять мне, что Альберта-Спрингс – одно из его самых любимых виски.
В этом году я заметил, что аромат, похоже, снова возвращается к зерну кукурузы. Трудно быть уверенным, но когда я попробовал новую бутылку в начале этого года, у нее, казалось, было только приятное прикосновение, чем раньше. Я решил, что, возможно, стоит потратить время на повторное рассмотрение Альберты-Спрингс и пересмотреть совершенно новый обзор.
В Бутылке 4.5/5
Презентация бутылки для виски Alberta Springs не изменилась за последние несколько лет. Хотя прохладный деревянный ящик с 80-х годов ушел (жертва экономики), внешний вид бутылки виски все еще твердый. Бутылка прямоугольная, обеспечивающая эргономичную форму, которая позволяет упаковывать больше бутылок в портфель с меньшим поломкой, чем круглые бутылки. Маркировка выглядит красиво и профессионально, и ADL ловко обертывает этот ярлык со стороны бутылки, чтобы сообщить небольшую информацию о старении виски на дополнительной поверхности боковых сторон бутылки. На этикетке изображена виньетка старой мельницы с водяным колесом и Скалистыми горами на расстоянии. Если бы бутылка была закупорена, я бы дал ей идеальный результат.
В бокале 9/10
Я вылил в мой бокал небольшой образец виски Альберты-Спрингс и начал с взгляда на виски, прежде чем я начал его переносить. Это золотистый янтарный цветный дух с легкими медью в стекле. Я поставил свой стакан наклон и медленный вихрь и обнаружил масляный блеск на внутренней стороне моего стакана, который оставил длинные опущенные ноги, которые образовывали стройные ноги и отошли обратно в виски. Визуальный внешний вид духа соответствует моим предыдущим наблюдениям.
Первоначальный бриз из стекла представляет собой пыльную специю, наполненную канадским виски с твердыми миндальными запахами, мечущими вместе с пряным зерном. Прекрасные дубовые специи дрейфуют вверх, а пряность в воздухе напоминает мне имбирь и кардамон, возможно, несколько оттенков корицы, дрейфующих между ними. Существует также более крепкая кукурузная сладость, чем я помню из предыдущих посещений, а также легкое прикосновение ванили.
Когда стекло дышит, рожь становится более очевидной. Это фруктовая сладкая и кислая рожь, которая также несет в себе знакомое контрольное подтекст горькой цитрусовой ямки. По мере того как больше времени идет на ржи, она продолжает вытеснять мое раннее впечатление о кукурузе. Когда я возвращаюсь к пустому стакану после моего сеанса отбора проб, бризы приносят мне спелое зерно и мякину с намеком на сладость.
Во рту 53/60
Во введении я сказал, что, по-моему, в последнее время виски изменилось, и это чувство сохраняется, когда я его прощупываю. Хотя виски имеет твердую рожь, я также испытываю легкое, но твердое влияние кукурузы. Это приводит к подслащиванию виски и подавлению в значительной степени сухого края ржи и мелкой древесной специи. Легкие ароматы абрикосового, ванильного и миндального вкусов проявляются, когда я глотаю, как и дополнительные ароматы апельсиновой корки, сухих сигаретных табачных изделий и нескольких оттенков корицы.
Виски очень хорошо. Я предпочитаю глотать немного льда, хотя добавление маленькой ложки вкуса имбиря-эля очень приятное.
В горле 13/15
Отделка короткая и хрустящая, а на выходе – сухие древесные пряности и фруктовые ароматы ржаной. Некоторые травянистые ароматы табака дополняют ржи, и рядом с ним выпадает сладкая кукуруза.
Послевкусие 8.5/10
Виски Alberta Springs кажутся просто приятнее, чем раньше. Является ли то, что я замечаю, это всего лишь небольшое количество вариаций партии или же смесь снова изменилась из-за диктата экономики. Возможно, еще одно посещение новой бутылки в следующем году обеспечит большую ясность. Тем не менее, ржаное виски по-прежнему очень хорошо подходит для потягивания льда или смешанных коктейлей. Он остается одним из великих канадских сделок виски на моем рынке.
Вы можете прочитать некоторые мои другие обзоры виски (нажмите ссылку), если вы хотите получить некоторые сравнительные обзоры.