Обзор: Аламо (Reposado) Текила (86/100)
Обзор Чипа Дыкстры (Aka Arctic Wolf)
Опубликовано 05 февраля 2018 г.
Alamo – бренд текилы, продаваемый Minhas Distilleries в Западной Канаде. Несколько лет назад я просмотрел часть портфеля, но недавно я заметил, что произошли изменения в отношении ликероводочного завода для бренда текилы.
В моем предыдущем обзоре я отметил, что Nom на моих бутылях с образцами составлял 1529, что указывало на то, что дух был произведен Agaveros y Tequileros Unidos de Los Altos, производителем текилы, который обычно перегоняет агаву, выращенную в Лос-Альтосе, нагорье текилы Мексики . Тем не менее, новый дух, продаваемый Minhas, теперь имеет другой Nom (1438), указывающий, что ликеро-водочный завод для нынешнего духа – Destiladora del Valle de Tequila, SA de CV, производитель, который обычно использует как горную, так и низменную агаву в своем производстве Текила. (Именем НОМ требуется, чтобы правительство Мексики было помещено на этикетке каждой бутылки текилы, чтобы убедиться, что оно производится на законных основаниях из агавы, полученной в регионе Текила в Мексике. У каждого ликеро-водочного завода есть свой НОМ, и поэтому мы можем отслеживать ликеро-водочный завод.)
Изменение Nom на бутылке текилы является сигналом о том, что новая серия обзоров в порядке, и, хотя я бы воспользовался возможностью, чтобы рассмотреть не те Текилу Reposado и Anejo, которые я проанализировал несколько лет назад, но также и золото и Blanco tequila, которые входят в состав Alamo.
Согласно сайту Minhas Distillery, Alamo Reposado представляет собой 100% агавскую текилу в возрасте 6 месяцев в белых американских дубовых бочках. Сайт Minhas сообщает нам, что поместье Эрнандес рядом с Гвадалахарой расположено высоко в горах, что подразумевает, что дух – это горная текила, однако, как отмечалось ранее, ликеро-водочный завод, Agaveros y Tequileros Unidos de Los Altos, как правило, использует как высокогорные, так и низкорослые агавы при производстве текилы. (В производстве текилы горная агава имеет тенденцию приносить более сильные фруктовые цитрусовые ноты и более пряный перец как в доставке, так и в финише. Низкая текила имеет тенденцию приносить более прочные земляные ароматы агавы в профиль аромата.)
В бутылке 4/5
Мне нравится отличная бутылка на ликероводочной полке. Вы получаете идею, что-то немного уникальное в форме бутылки или, может быть, что-то с небольшим цветом или даже с некоторой текстурой, чтобы облегчить захват. В бутылке Alamo Reposado Tequila есть все элементы, которые я ищу, вплоть до красивой прочной пробковой пробковой пробки.
Моя единственная ошибка с бутылкой заключается в том, что у нее вроде бы появился липкий медведь. Этот «гуммирующий конфет» выглядит придает текиле странный взгляд рядом с другими духами текилы на моем барельефе, который со временем становится менее привлекательным.
В бокале 8,5/10
Я вылил небольшой образец Alamo Reposado в мое стекло glencairn и начал мой обзор с хорошим взглядом на текилу, прежде чем я начал ее переносить. Это бледный соломенный цвет, совместимый с текилой «Репосадо», которая проведет от трех до одиннадцати месяцев в дубовых бочках. Я дал своему стеклу легкий наклон и медленный вихрь и обнаружил легкий блеск текилы, оставленный на внутренней стороне стекла, который оставил несколько очень тощих ног и ничего больше. Это соответствует ожиданиям, и до сих пор я доволен своими наблюдениями.
Когда я принесли стакан в нос, я обнаружил слегка сладкий, мягко пенный агарный аромат, поднимающийся из стекла. У этого есть фруктовый запах, напоминающий испеченный сквош с белым перцем и цитрусовым изюминкой. Существует прекрасное земное качество, которое приносит мне впечатления от солодки и ангелики, а также очень легкие намеки на баттершот и чай улун.
Во рту 52/60
Текила имеет относительно гладкий вход в небо с слегка сладким носом и фруктовым ароматом агавы, ведущих путь. Существует пряная жара в виде белого перца с оттенком травы, которая напоминает мне сладкий зеленый перец. Также представлены запеченные кабачки и жареный ананас. Небольшое свежее дубовое блюдо и черные чайные листья округляют аромат, который приятно и легко глотать с небольшим количеством льда.
Конечно, мне нравится смешивать коктейли, а мой коктейль для Текилы – Маргарита. В этом случае сок лайма и тройной хорошо сочетались с Alamo Reposado в коктейле, который был очень приятным. Я также построил потягивающий коктейль (Максимилиано Текила), который мне очень понравился.
В горле 13/15
Этот относительно гладкий вход, о котором я упоминал выше, сопровождается небольшим острым перцем на финише. Однако, задняя часть горла не нагрелась, а не напала. Подсказки черного чая, дубовой специи и немного сладкой агавы завершают выход.
Послевкусие 8.5/10
Ликеро-водочный завод Minhas известен на местном уровне для крепких спиртных напитков, которые выгодно оценены по сравнению со своими коллегами в отрасли. Одной из причин этого является то, что они работают при поиске сделок, когда они источник их духов. Я подозреваю, что именно по этой причине компания теперь покупает свою текилу у нового производителя. Было обнаружено ценовое преимущество, и они набросились на него. Это означает (если вы проверяете мой обзор перед покупкой бутылки), вы должны проверить Nom на бутылке и убедиться, что Nom в моем обзоре соответствует бутылке, которую вы рассматриваете.
В случае с Alamo Reposado (с надписью Nom 1438), это довольно приятно, особенно учитывая привлекательную цену в моей локали. Он подходит для потягивания льда или для классических коктейлей на основе текилы.
Вы можете прочитать некоторые из моих других обзоров Текилы (щелкните ссылку), если вы хотите получить некоторые сравнительные обзоры.