Обзор: Аламо (Бланко) Текила (82,5/100)
Обзор Чипа Дыкстры (Aka Arctic Wolf)
Опубликовано 29 января 2018 года
Alamo – бренд текилы, продаваемый Minhas Distilleries в Западной Канаде. Несколько лет назад я просмотрел часть портфеля, но недавно я заметил, что произошли изменения в отношении ликероводочного завода для бренда текилы.
В моем предыдущем обзоре я отметил, что Nom на моих бутылях с образцами составлял 1529, что указывало на то, что дух был произведен Agaveros y Tequileros Unidos de Los Altos, производителем текилы, который обычно перегоняет агаву, выращенную в Лос-Альтосе, нагорье текилы Мексики . Тем не менее, новый дух, продаваемый Minhas, теперь имеет другой Nom (1438), указывающий, что ликеро-водочный завод для нынешнего духа – Destiladora del Valle de Tequila, SA de CV, производитель, который обычно использует как горную, так и низменную агаву в своем производстве Текила. (Именем НОМ требуется, чтобы правительство Мексики было помещено на этикетке каждой бутылки текилы, чтобы убедиться, что оно производится на законных основаниях из агавы, полученной в регионе Текила в Мексике. У каждого ликеро-водочного завода есть свой НОМ, и поэтому мы можем отслеживать ликеро-водочный завод.)
Изменение Nom на бутылке текилы является сигналом о том, что новая серия обзоров в порядке, и я решил, что воспользуюсь возможностью, чтобы рассмотреть не только тезисы Reposado и Anejo, которые я проанализировал несколько лет назад, но также и золото и Blanco tequila, которые входят в состав Alamo.
Alamo Blanco обозначается как 100% агавская текила. Сайт Minhas сообщает нам, что поместье Эрнандес рядом с Гвадалахарой расположено высоко в горах, что подразумевает, что дух – это горная текила, однако, как отмечалось ранее, ликеро-водочный завод, Agaveros y Tequileros Unidos de Los Altos, как правило, использует как высокогорные, так и низкорослые агавы при производстве текилы. (В производстве текилы горная агава имеет тенденцию приносить более сильные фруктовые цитрусовые ноты и более пряный перец как в доставке, так и в финише. Низкая текила имеет тенденцию приносить более прочные земляные ароматы агавы в профиль аромата.)
В бутылке 4/5
Обычно мне нравится фотографировать бутылки, которые я просматриваю, но при этом температура снаружи не была нулевой, а снег пролетел вокруг, прозрачная бутылка, в которой находится Аламо Бланко, не фотографировалась хорошо, поэтому я довольный собой бутылку с сайта Minhas.
Серебряная текила размещена в короткой прямоугольной бутылке с шейкой среднего размера и пластиковой крышкой. Однако простая этикетка придает дух внешний вид нижней полки, однако, поскольку дух агавы вполне доступен в моей локали, я не недовольна тем, что вижу.
В бокале 8,5/10
Мой нос приветствуется фирменным ароматом агавы с ароматом, акцентированным белым перцем и намеками на апельсиновую цедру. Бриз над стеклом приносит мне впечатления от испеченного сквоша, ананаса на гриле, мягкого банана и легких оттенков перечной извести. Существует светлое травяное травянистое качество, а также прилив ментола.
До сих пор я довольно счастлив, поскольку дух, кажется, приносит мне больше, чем обещали бутылка и этикетка.
Во рту 50/60
Когда я сделал первый глоток бланко текилы, дух казался гладким и покорным. Легкий визг горной специи закаливается земляными агавными ароматами испеченного сквоша, тыквы и мягкого банана. По мере того как я продолжаю глотать, я испытываю впечатления от солодки и слегка сладких впечатлений от сахарного тростника и мяты. Строительство с каждым глотком – это пряный визг белого перца и цитрусовой цедры, которая продолжает нагревать небо. Хотя дух может быть построен как из низинной, так и высокогорной агавы, именно доминирует острый горный характер.
Я смешал несколько коктейлей, чтобы увидеть, как текила жила в некоторых моих любимых смешанных напитках. Я начал с классической Маргариты и последовал за ней с высокой Паломой. Я был очень доволен обоими коктейлями, хотя на этот раз я, по-видимому, одобрил Палому. Грейпфрут и текила – очень хорошие партнеры. (См. Рецепт ниже)
В горле 12.5/15
На выходе я, кажется, замечаю, что легкий визг белого перца чуть крепче, чем хотелось бы, если потягивать дух аккуратно. Однако было бы справедливо сказать, что этот же визг белого перца был очень приветствуем в коктейлях, которые я построил.
Послевкусие 8/10
Ликеро-водочный завод Minhas известен на местном уровне для крепких спиртных напитков, которые выгодно оценены по сравнению со своими коллегами в отрасли. Одной из причин этого является то, что они работают при поиске сделок, когда они источник их духов. Я подозреваю, что именно по этой причине компания теперь покупает свою текилу у нового производителя. Было обнаружено ценовое преимущество, и они набросились на него. Это означает (если вы проверяете мой обзор перед покупкой бутылки), вы должны проверить Nom на бутылке и убедиться, что Nom в моем обзоре соответствует бутылке, которую вы рассматриваете.
В случае с Alamo Blanco (с надписью Nom 1438), это приличная серебряная текила, проданная по выгодной цене в моем регионе. Он хорошо сочетается с классическими агавными коктейлями, и если вам нравится приятный визг тепла агавы, он может удовлетворить ваши цели и для потягивания.
Вы можете прочитать некоторые из моих других обзоров Текилы (щелкните ссылку), если вы хотите получить некоторые сравнительные обзоры.