Обзор: Аламо Анехо Текила (87/100)

Обзор Чипа Дыкстры (Aka Arctic Wolf)

Опубликовано 12 февраля 2018 года

Alamo – бренд текилы, продаваемый Minhas Distilleries в Западной Канаде. Несколько лет назад я просмотрел часть портфеля, но недавно я заметил, что произошли изменения в отношении ликероводочного завода для бренда текилы.

В моем предыдущем обзоре я отметил, что Nom на моих бутылях с образцами составлял 1529, что указывало на то, что дух был произведен Agaveros y Tequileros Unidos de Los Altos, производителем текилы, который обычно перегоняет агаву, выращенную в Лос-Альтосе, нагорье текилы Мексики . Тем не менее, новый дух, продаваемый Minhas, теперь имеет другой Nom (1438), указывающий, что ликеро-водочный завод для нынешнего духа – Destiladora del Valle de Tequila, SA de CV, производитель, который обычно использует как горную, так и низменную агаву в своем производстве Текила. (Именем НОМ требуется, чтобы правительство Мексики было помещено на этикетке каждой бутылки текилы, чтобы убедиться, что оно производится на законных основаниях из агавы, полученной в регионе Текила в Мексике. У каждого ликеро-водочного завода есть свой НОМ, и поэтому мы можем отслеживать ликеро-водочный завод.)

Alamo Añejo Tequila

Изменение Nom на бутылке текилы является сигналом о том, что новая серия обзоров в порядке, и хотя я бы воспользовался возможностью, чтобы рассмотреть не только тезисы Reposado и Anejo, которые я проанализировал несколько лет назад, но также и золото и Blanco Tequilas, которые входят в состав Alamo.

Согласно сайту Minhas Distillery, Аламо Анехо – это 100% агавская текила в возрасте не менее одного года в белых американских бочках из дуба. Сайт Minhas сообщает нам, что поместье Эрнандес рядом с Гвадалахарой ​​расположено высоко в горах, что подразумевает, что дух – это горная текила, однако, как отмечалось ранее, ликеро-водочный завод, Agaveros y Tequileros Unidos de Los Altos, как правило, использует как высокогорные, так и низкорослые агавы при производстве текилы. (В производстве текилы горная агава имеет тенденцию приносить более сильные фруктовые цитрусовые ноты и более пряный перец как в доставке, так и в финише. Низкая текила имеет тенденцию приносить более прочные земляные ароматы агавы в профиль аромата.)

Alamo Añejo Tequila

В бутылке 4/5

Мне нравится отличная бутылка на ликероводочной полке. Вы получаете идею, что-то немного уникальное в форме бутылки или, может быть, что-то с небольшим цветом или даже с некоторой текстурой, чтобы облегчить захват. В бутылке Alamo Añejo есть все элементы, которые я ищу, вплоть до красивой прочной пробковой пробковой пробки.

Моя единственная ошибка с бутылкой заключается в том, что у нее вроде бы появился липкий медведь. Этот «гуммирующий конфет» дает текиле странный вид рядом с другими бутылками текилы на моем барельефе, который со временем становится менее привлекательным.

Alamo Añejo Tequila

В бокале 8,5/10

Я вылил небольшую пробу Текилы Аламо Аньехо в мое стекло glencairn и начал мой обзор с хорошим взглядом на текилу. Это бледный янтарный/соломенный цвет, соответствующий духу, который выдерживает менее трех лет в дубе. Я дал своему стеклу легкий наклон и медленный вихрь и наблюдал, как тонкие ноги образовались и медленно стекали по бокам стекла. Все, что я видел до сих пор, оправдывает мои ожидания в отношении тейки.

Когда я принесли стакан в нос, я обнаружил слегка сладкий, мягко пенный агарный аромат, поднимающийся из стекла. Существует также мягкий аромат перца, который имеет легкий цитрусовый аспект. Я получаю несколько шепотов ванили и, возможно, некоторые ароматы чая и какао. В целом мне очень нравится аромат, который я бы назвал «расслабленным и привлекательным».

Во рту 53/60

В отеле Alamo Añejo Tequila есть гладкий вход на небо. Я отведаю светлый дубовый специй от старения бочек, который смешивается с легким сладким фруктовым ароматом агавы. Существует основная сладость, которая очень привлекательна, и легкая пряность, которая, по-видимому, связана с дубовыми танинами, а также с перцем, который ассоциируется с текилой. Этот элемент не является явно сильным, но он служит для оживления рта. Ароматы не интенсивные, они расслаблены. Аламо Анехо Текила – это легкий дух, который не требует много внимания поклоннику Текилы.

Я смешал то, что быстро стало моим любимым коктейлем Tequila для Añejo и Reposado Tequila, The Maximiliano Tequila. Результатом стал превосходный потягивающий коктейль. Я также сделал Маргариту, но я бы не рекомендовал этот особый коктейль так высоко. Это связано с тем, что текила Añejo несет светлые дубовые акценты, которые не подходят для коктейля в стиле Маргарита. Я построил еще один коктейль, который я называю «Смертоносный оттенок золота», основанный на смешивании «Южного комфорта» с «Аламо Аньоэ Текила». Этот коктейль хорошо подошел к текиле. (См. Рецепт ниже)

В горле 13/15

Alamo Añejo Tequila выходит с слегка сладкой фруктовой агавой и выцветает из белого перца с апельсиновой цедрой. Финиш очень гладкий, с таким же блеском, чтобы пощекотать миндалины. Я нашел этот финиш очень привлекательным.

Послевкусие 8.5/10

Ликеро-водочный завод Minhas известен на местном уровне для крепких спиртных напитков, которые выгодно оценены по сравнению со своими коллегами в отрасли. Одной из причин этого является то, что они работают при поиске сделок, когда они источник их духов. Я подозреваю, что именно по этой причине компания теперь покупает свою текилу у нового производителя. Было обнаружено ценовое преимущество, и они набросились на него. Это означает (если вы проверяете мой обзор перед покупкой бутылки), вы должны проверить Nom на бутылке и убедиться, что Nom в моем обзоре соответствует бутылке, которую вы рассматриваете.

В случае с Alamo Añejo (с надписью Nom 1438), это приятная расслабляющая текила для потягивания или для смешивания, особенно учитывая привлекательную цену в моей локали.

Вы можете прочитать некоторые из моих других обзоров Текилы (щелкните ссылку), если вы хотите получить некоторые сравнительные обзоры.