Agave 99 Anejo Tequila

Обзор: Agave 99 Anejo Tequila 80.5/100

обзор Чипа Дыкстры (Aka Arctic Wolf)

Переиздан — январь 2018 г.

Agave 99 Tequila является продуктом Worldwide Beverage Imports (WBI), который расположен в Лос-Анджелесе Калифорния. Число 99 представляет собой доказательство розлива для спирта, который разливается по бутылкам на 49,5% алкоголя по объему.

В рамках пакета средств массовой информации, который я получил за дух анекдо, когда я получил свой образец, были два экземпляра официальных свидетельств. Они указали, что Agave 99 Tequila считается юридически «органическим» как Европейским союзом, так и Министерством сельского хозяйства США. Мне также было указано, что текила кошерна и поэтому подходит как для Синко де Майо, так и для Пасхи.

Agave 99 Anejo Tequila

Хотя мне не сказали точный ликероводочный завод, который производит этот агавный дух, я заметил, что идентифицированный NOM на нижней стороне этикетки 1472. Этот меморандум NOM требуется, чтобы правительство Мексики было помещено на этикетке каждой бутылки текилы, чтобы убедитесь, что он производится на законных основаниях из агавы, полученной в регионе Текила в Мексике. Каждый ликеро-водочный завод имеет свой собственный НОМ, и, таким образом, мы можем проследить за ликеро-водочным заводом. В этом случае производственным ликеро-водочным заводом является Fabrica de Tequilas Finos, SA De CV. которые производят ряд марок текилы, включая KAH Tequila.

Этот ликеро-водочный завод расположен в центральной низменности. Различие между агавой, производимой в низинах, а не нагорьях, имеет важное значение, поскольку низменная агава имеет тенденцию нести больше жирных и растительных ароматизаторов в конечный дистиллированный продукт, чем агава, выращенная в высокогорье. Эти низменные характеристики должны быть еще более напористыми, чем обычно, учитывая высокое доказательство духа.

Agave 99 Anejo Tequila

Согласно информации, предоставленной мне, Agave 99 Anejo Tequila был поставлен в течение как минимум двух лет в American White Oak.

В бутылке 4/5

Слева — хорошая картинка J-peg из Agave 99 Anejo Tequila. Сам выстрел в короткую бутылку выглядит отлично. Это бутылка, которая выглядит так, как будто ее легко удержать, а шея среднего размера сделает излишнюю проливку. Бутылка также имеет красивое синтетическое пробковое закрытие, которое даст мне эту приятную «поп», когда я ее открою.

Однако маркировка немного разочаровывает. Передняя этикетка довольно проста с неинтересным логотипом и цветами, которые смешиваются, а не выделяются. Когда я увидел свою первую бутылку на полке в местном магазине спиртных напитков, я не был вдохновлен. Было бы трудно выбрать этот дух над любыми другими на дисплее магазина, основываясь только на его презентации.

Agave 99 Anejo Tequila

В бокале 9/10

Как я сказал выше, Agave 99 Anejo Tequila производится из агавы, выращенной в низинах Халиско. Агава низменности имеет тенденцию нести больше земных ароматов в Текилу, чем агаву, выращенную в высокогорье. Эта разница в характере заметна в стекле, так как аромат из текилы действительно довольно земной, с тем пахотным ароматом агавы, напоминающим испеченный садовый сквош. Существует также легкий дубовый запах, напоминающий сандаловое дерево, и заманчивые клочья с маслом и карамелью поднимаются в воздух. Подсказки кардамона и имбиря разбросаны в пределах бризов и, возможно, нескольких апельсиновых чайных листьев. Внутри всего это очень тонкая цитрусовая пряность, которая прекрасно сочетается с ароматом.

Во рту 48/60

Когда дух Анехо вошел в мой рот, я заметил два разных аспекта вкуса. Первой была крепкая и ночная ласка, а вторая сенсация заключалась в резком вкусе травяного перца, который придавал этому духу настоящий укус. Твердая сладость не приветствовалась, так как она не легко вписывалась в мое восприятие профиля вкуса для текилы anejo. Кроме того, травянистая пряность подталкивалась высокой спиртовой прочностью духа, сделавшей потягивание неудобной, особенно, поскольку укус перца, казалось, имел резкость, которую я обычно ассоциировал с алкогольным ожогом. Теперь это 49,5% алкоголя по объему продукта, и поэтому я ожидал интенсивности как в аромате, так и при укусе; но мне трудно смириться с этими двумя вкусовыми ощущениями в том, что было представлено мне как гладкий агавный дух.

С положительной стороны, дух имеет мягкую текстуру во рту. Я отведаю прекрасную ленту из фруктовой/земляной агавы, некоторые мягкие дубовые ноты, а также подводное течение травяного чая. Тем не менее, эти приятные аспекты духа несколько зарыты под изначальной сильной сладостью носорога и необузданной жарой белого перца и алкоголя. Когда я добавил кубок льда в мой стакан, укус закалился. Я был разочарован тем, что обещание сложности и баланса на носу не было реализовано во время моих дегустационных сеансов, когда я потягивал.

В горле 12/15

Agave 99 Anejo выходит с достаточным количеством ожога в горле, которое не смягчается добавлением воды или льда. Мягкая жирная текстура текилы покрывает небо и горло, оставляя затяжное послевкусие травянистой пряности, что хорошо; но он также оставляет неприятные впечатления от тростникового сиропа и слишком много карамели.

Послевкусие 7.5/10

Сеансы отбора проб, которые у меня были с этим духом, шли не так хорошо, как планировалось. У духа слишком много укуса, и для меня слишком много сладости, чтобы найти наслаждение, на которое я надеялся в духе Анеджо. Меня интересует эта повышенная сладость и откуда она может исходить. Я также отмечаю, что укус этого духа напоминает мне, как много алкоголя горит так же, как и при перечной специи. Наверное, я не поклонник этой интерпретации Anejo tequila.

Вы можете прочитать некоторые из моих других обзоров Текилы (щелкните ссылку), если вы хотите получить некоторые сравнительные обзоры.