Тосканские вина

Тосканское вино (итальянская тоскана ) — итальянское вино из региона Тоскана . Расположенный в центральной Италии вдоль Тирренского побережья , Тоскана является домом для некоторых из самых известных винодельческих регионов мира . Кьянти , Брунелло ди Монтальчино и Вино Нобиле ди Монтепульчано в основном сделаны из винограда Санджовезе, в то время как виноград Верначча является основой белого Верначчиа-ди-Сан-Джиминьяно . Тоскана также известна десертным вином Vin Santo, сделанные из различных виноградников региона. В Тоскане насчитывается тридцать три централизованного контроля (DOC) и одиннадцать представителей динамометрических исследований (DOCG). В 1970-х годах появился новый класс вин, известных в торговле как «Super Tuscans». Эти вина были изготовлены вне правил DOC / DOCG, но считались качественными и приписывали высокие цены. Многие из этих вин стали культовыми винами . В реформации итальянской системы классификации многие из оригинальных суперкусканов теперь квалифицируются как вина DOC или DOCG (например, новый лейбл Bolgheri ), но некоторые производители по-прежнему предпочитают рассекреченные рейтинги или используют классификацию Indicazione Geografica Tipica (IGT)Тоскана . Сегодня Тоскана имеет пять подкатегорий вин IGT.

Читать далее Тосканские вина

Виноград и вино Санджовезе (Sangiovese)

Санджовезе — красное итальянское виноградное вино, которое получает свое название от латинскогоsanguis Jovis , «кровь Юпитера ». Хотя это виноград большей части центральной Италии от Романьи до Лацио, Кампании и Сицилии, за пределами Италии он наиболее известен как единственный компонент Брунелло ди Монтальчино и Россо ди Монтальчино и основной компонент смесей Кьянти , Carmignano , Vino Nobile di Montepulciano и Morellino di Scansano , хотя его также можно использовать для производства сортовых вин, таких как Sangiovese di Romagna и современных вин « Super Tuscan », таких как Tignanello .

Читать далее Виноград и вино Санджовезе (Sangiovese)