Spytail Black Ginger Rum

Обзор: Spytail Black Ginger Rum (84/100)

обзор Чипа Дыкстры (он же Арктический Волк)

31 марта 2017 года

Spytail Black Ginger Rum выпускается Biggar и Leith, которые работают в Нью-Йорке с распределением по всей Северной Америке и в 16 странах по всему миру (и растут).

Biggar & Leith владеет небольшим портфелем крепких спиртных напитков, которые производятся на заводе, принадлежащем семье.

Spytail Black Ginger Rum отдает дань уважения подводной лодке, SPYTAIL, поскольку, по-видимому, планы на легендарный подводный корабль были обнаружены Биггаром и лейстристами в Коньяке, Франция. Хотя это может показаться маловероятным, это действительно имеет смысл, поскольку первые механические подводные лодки были изобретены не только во Франции, они были протестированы в реке Шаранте, которая протекает вблизи их ликеро-водочного завода. Производство Spytail Rum основано на рецепте 19-го века, который требует старения свежего корня имбиря и специй в бочках рома. Спирт производится из смеси карибских рома, которые смешиваются и разливаются по бутылкам в коньячном заводе Франции.

Spytail Black Ginger Rum

В Бутылке 4.5/5

Spytail Black Ginger Rum прибывает в любопытную бутылку, показанную слева. На первый взгляд бутылка напомнила мне бутылку «джинна»; но после дальнейшего осмотра я понял, что форма бутылки была похожа на батисферу, которая (для тех, кто не знает) является сферическим сосудом, предназначенным для подводного наблюдения. Возможно, бутылка намеренно сделана так, чтобы напоминать легендарный сам СПАЙТАЛ.

Презентация имеет приятный «классный» фактор, который, я уверен, поможет ему в розничной торговле, где бутылка, которая выглядит немного по-другому, обязательно поймает взгляд потребителя. Недостатком стиля бутылки является то, что это не обязательно самая легкая бутылка для захвата и заливки. Круглая форма немного громоздка, а широкая шея и рот требуют постоянной руки, чтобы вылить, не проливая. К счастью, шея имеет среднюю длину, что делает этот устойчивый поток немного легче для достижения.

Spytail Black Ginger Rum

В бокале 8,5/10

В бокале пряный ром имеет богатый темно-красноватый бронзовый цвет, характерный для черного рома. Медленный наклон и поворот моего стекла glencairn показывает мне, что ром кладет слегка утолщенную пленку на внутреннюю часть стекла, гребень которого опускает средние толстые окопы. Цвет и медленные лепестки почти наверняка являются результатом добавленной карамельной сладости, характерной как для черных, так и для пряных ромов.

Эта лишняя сладость проявляется на ветрах и в сочетании с богатым пряным ароматом имбиря дает рому определенное восточное чутье. На самом деле мой первоначальный импульс состоял в том, чтобы схватить кучу куриных крыльев и позволить им мариновать в сладком пряном эликсире, прежде чем бросать их в духовку. Я сопротивлялся импульсу (на данный момент) и решил изучить Black Ginger Rum для целей этого обзора. Дальнейшее изучение бризом над стеклом приносит впечатления от апельсиновой цедры и ванили, темно-коричневых сладких ароматов и намеков на темную лакрицу рядом с подслащенным имбирем. Пока мне нравится то, с чем я столкнулся.

Spytail Black Ginger Rum

Во рту 50/60

Ром приносит вкусную комбинацию ромового коричневого сахара и пряного восточного имбиря по вкусу. Спирт не такой сладкий, как предполагал нос; однако есть достаточная сладость, чтобы помочь сбалансировать явную прясть корня имбиря. Биты оранжевого мармелада меандр в аромат рома, а также намеки на корицу и еще более очевидную ваниль. Существует добавленный размер пряности, который может быть результатом других специй или, возможно, старения древесины. Я также испытываю кусочки темной солодки, намек на соленость, немного сухого травянистого табака, несколько разбросанных листьев чая и некоторую изюминку извести. Комбинация интересна и, когда потягивается медленно, довольно вкусно.

Я немного смешал ром со льдом и колой и нашел результат довольно приятным, безусловно, летним палубным напитком, которым я мог наслаждаться рядом с барбекю. Я тоже немного смешался с каким-то рыжим рыжим, и получившийся в результате Мулевый коктейль снова был вкусным. (Я наслаждался пряным ромом и колой еще немного.)

Затем я решил, что хотел сделать несколько необычный коктейль с этим новым пряным ромом, и поэтому я смешал вкусный смешанный напиток, сочетающий Spytail Rum с канадским виски Craft, который я назвал «Последний саскачеванский пират» (см. Рецепт ниже). Я подозреваю, что профессиональные бармены смогут сделать еще лучше, чем я.

В горле 12.5/15

Выход относительно короткий, и он приносит им пряные пряности и сладкую карамель в горло, а имбирь имеет последнее затяжное слово.

Послевкусие 8.5/10

Мне нравится Spynail Black Ginger Rum. Он идет по другому пути, чем большинство пряных рома, используя корень имбиря, а не ваниль или корицу в качестве основного фактора его аромата. Я ценю, что Биггар и Лейт приносят что-то новое в категорию специй рома.

Я сделал (когда закончил мой обзор) мариновать некоторые куриные крылышки в нескольких унциях Spytail Rum. Затем, после того, как посыпали солью и перцем на этих крыльях, я вытащил их в духовку. Я добавил немного корицы, коричневого сахара и кукурузного крахмала слева от маринада; затем сгустил его над плитой и прострелил крылья каждые десять минут, пока они не закончили. Они (как я подозревал, они были бы) восхитительны!

Если вы заинтересованы в сравнении большего количества баллов, вот ссылка на мои другие опубликованные рецензии.